19世纪50年代，谢布鲁克市的天主教牧师和商人联合起来，为建一座本地的大学而奔走。一方面，这个活跃的安排乃至把教皇的支撑也列入其间，作为劝说其时的魁北克市长在本地建校的筹码。这种精神也使谢布鲁克大学的名声超出了在蒙特利尔东南方150公里远的埃斯特区域。谢布鲁克大学建立了世界上第一个法语的M.B.A.专业。校园十分令人尊敬的医学学院在魁北克是第一座，在加拿大是第二座引进所谓的疑问对于学习法的医学院。近几年来，校园已经在工程学和保养专业采用了类似的形式。工商方面：会计，金融，人力资源管理，信息系统管理，管理学，市场营销；工程方面：航空学，生物技术，化学，民法，计算机与软件，电子，工程与人文科学，环境，机械，微电子；科学方面：生物化学，生物工程，生物，生物科技，化学，计算机科学，计算机系统管理，数字图像与媒体技术，生态学，数学（统计学，运算研究），微生物，药理化学，物理。学校有30多个研究中心，包括生物化学，生物医学，生物科技研究与应用等。该中心也为学校提供了丰厚的收益。大学一共有9个院系，工商管理，法律，教育，体育与运动，文学，医学，理学，应用理学与技术，开设37个本科专业和60多个研究生课程。其法语教育是该省最大的专业。学校的医学专业著名，提供药学本科专业。学校还开设了第一个法语MBA课程。学校重视实践课程，每年有4000多名学生参加1000多个公司的实习项目。