富爾達高等專業學院成立於1974年，設有應用信息技術學院、電氣工程與計算機科學學院、食品科學學院、護理與衛生學院、社會與文化學院、社會學院、生態營養學院和經濟學院等。富爾達高等專業學院開設有30多個本科和碩士專業，如應用計算機科學、經濟信息學、數字媒體、電子商務、電氣工程與信息技術、經濟工程學、食品工程流程技術、系統設計與產品管理、公眾健康營養學、生態營養學、家庭與營養學、國際食品貿易、衛生管理、公共衛生促進、護理與衛生工作教育學、護理管理、物理療法、社會法律、早期兒童教育、企業經濟學、國際管理學和供應系統管理等專業。熱門專業有衛生學、電氣工程、計算機科學、環境科學和營養學等。根據德國高校發展研究中心開展的高校排名，在黑森州的高等專業學院中，富爾達高等專業學院的電氣工程和計算機科學專業排名第一 。