中華醫事科技大學（Chung Hwa University of Medical Technology），位於中國台灣省台南市，是台灣省內一所私立醫學類高等院校，創辦於1968年。

1968年，鑑於近代醫事應用科學技術的重要性，以及社會對醫事技術專業人才的殷切需求，在當時台灣北部新竹、中部台中均有醫事技術專科學校設立的情況下，乃於台南縣仁德鄉崁腳段二三二號土地上興建校舍，成立“中華醫事技術專科學校”，便利南部青年學子就讀，修習實用專業醫事技術。

教學單位編輯

截至2016年，中華醫事科技大學擁有3個二級學院，分別是醫學與生命學院、民生與科技學院、健康與管理學院。

醫學與生命學院

　　

醫學檢驗生物技術系 護理系 長期照顧系 視光系

製劑製造工程系 調理保健技術系 語言治療系 生物醫學保健科

製藥工程科

　　

　　

　　

民生與科技學院

　　

職業安全衛生系 食品營養系 幼兒保育系 環境與安全衛生工程系

餐旅管理系

　　

　　

　　

健康與管理學院

　　

醫務暨健康事業管理系 化妝品應用與管理系 數位設計與資訊管理系 運動健康與休閒系

寵物照護與美容科