國立高雄餐旅大學國際廚藝學士學位學程之設置乃配合本校「本土紮根、國際拓伸」以及「教育國際化」之教育理念，為中、外學子提供多元化廚藝學習之最佳進修管道，本學程的課程設計以培養實務技能與管理知識並重的「國際餐飲廚藝人才」為理念。

 

國立高雄餐旅大學國際觀光學士學位學程以「外語頂尖、務實為本、國際視野、國際人才」為發展特色，並以培育具備國際視野與管理能力之觀光餐旅專業人才為目標。本學程課程規劃以「觀光管理專業」與「餐旅管理專業」兩大方向為主軸，輔以觀光專業英文、學術應用英文及資訊化等課程，期使培育出最具就業競爭力之專業人才。