輔英科技大學（Fooyin University）於1958年在屏東縣東港鎮成立，初為高級助產職業學校，1968年升格五年制護理助產專科學校，1970年遷校至高雄市大寮區， 1997年獲准改制技術學院並附設專科部，2002年8月正式獲准改名科技大學。輔英科技大學系1958年成立於屏東縣東港鎮，初為高級職業學校，1968年升格為五年制專科，1970年遷校高雄縣大寮鄉發展，1997年獲准改制為技術學院並附設專科部；2002年八月一日獲准改名輔英科技大學。創校即將屆滿60年，其間創下多項傲人的成就，包括：「全台灣第一所私立醫護類職業學校」、「第一所私立護理職業學校改制五專」、「第一所私立護理二專」、「私立醫護專科學校率先改制技術學院」等傑出表現。在創辦人兼董事長張鵬圖醫師全力支持及校長張一蕃博士卓越領導下，輔英始終以精益求精、追求卓越，成為一所傑出學府自我期許。創校10年後，一方面配合台灣地區技職教育體制的發展，一方面也由於辦學績效普獲各界肯定，乃於1968年獲准自高級職業學校升格改制為五年制護理助產專科學校。隨著學校規模的擴充，東港校區一則因地處偏隅，延聘師資不易，再則因校區腹地狹小，無法擴建，於是在多方尋訪和各界的協助下，覓得大寮校區現址。大寮校區佔地十六馀公頃，校地寬廣且交通便利，深具發展條件，因此於1970年9月自屏東縣東港鎮遷校至高雄縣大寮鄉現址，原東港校區則改建為附設醫院，肩負在校生實習、畢業生就業及從事地區醫療服務的功能。 1988年起，為配合社會對醫護保健人才的需求，加上師資、建築、設備、辦學成績等軟硬體的充實，乃增設醫事技術科，並逐步擴大護理科的規模，同年並更名為輔英醫事護理專科學校。其後，在台灣社會急劇變遷的趨勢下，各界對環境保護、外語、幼兒保育、復健和醫務管理人才的需求日殷，於是陸續成立以培育前述各類專業人才為目標的環境工程衛生、應用外語、幼兒保育、復健及醫務管理等學科。