圭爾夫大學（University of Guelph），又譯貴湖大學，是加拿大一所規模中等卻有著全面教育及卓越科研的綜合性公立大學。圭爾夫大學提供超過90個主修科(majors)，13個榮譽學位及63個海外遙距課程。根據加拿大麥考林雜誌（Maclean's），圭爾夫大學在1999, 2002, 2003, 2006, 2007年度在加拿大綜合類大學中排名第一，2017年麥考林綜合類大學排名第四。學校享有“全加本科教育質量第一”的名譽，更以“寬進嚴出”、高淘汰率的研究生高等教育（包括碩士和博士）而出名，並且在農學、獸醫、生物、食品以及環境科學等相關領域位於加拿大及世界前列。此外，圭爾夫大學在ARWU世界大學學術排名、泰晤士高等教育、QS世界大學排名、U.S.News &World Report等權威世界大學排名中均常年位列世界前500名。

本科專業

文學學士：歐洲影視、哲學、現代世界、政治學、犯罪學、環境影響、藝術史、經濟學、信息系統與人類學、心理學等。

理學學士：生物學、化學、生物醫學、植物科學、環境科學、物理學、微生物學、生命科學、食品科學、動物學、農學、動物科學、數學、野生動物保育、水下生物學、生態學、環境和資源管理、環境經濟與政策等。

應用科學學士：應用人類營養學、兒童研究、家庭與社會關係等。

商學學士：財務與金融管理、飯店與食品管理、食品與農業貿易、管理經濟學、市場管理、房地產管理、人力資源管理、公共管理、旅遊管理、市場營銷、會計等。

計算機學士：計算機工程、軟件工程等。

工程學士：生物工程、生物計量工程、機械工程、環境工程、工程系統與計算機、水利資源系統等。

研究生專業

文學碩士：經濟學、管理學、歐洲研究、拉美研究、英語、法語、地理學、歷史、國際發展研究、哲學、心理學、社會學、人類學、犯罪學、政治學、戲劇學、社會學、領導力研究等。

理學碩士：化學、生物科技、生物化學、生物計量、生物醫學、食品科學、應用營養學、傳染醫學、計算機與系統科學、工程學、環境科學、食品農業與環境經濟學、認知生物學、數學、統計學、細胞學、物理學、植物科學、市場學、消費者研究學等。

工商管理碩士（MBA)：可持續商學、酒店與旅遊、食品與農商等。

哲學博士：動物科學、生物計量、生物醫學、生物化學、化學、計算機科學、經濟學、工程學、環境科學、營養學、食品科學、食品農業與環境經濟學、國際發展研究、戲劇學、管理學、數學、統計學、細胞學、哲學、物理學、植物農業、政治學、心理學、城市研究、社會學、獸醫學、神經科學、病理學等。